MIKULÁSCSOMAG A LEGKISEBBEKNEK

a dietetikus trükkjei

.

írta: Lukasz Rebeka, dietetikus, szülő-csecsemő konzulens jelölt

.

 

.

Jön a Mikulás, és te valószínűleg kétségbeesetten állsz a bolt közepén: mit vehetnél a gyerkőcnek? Csak nem kellene a Mikuláscsoki, vagy egyszer belefér?

Dietetikusként is, minden évben a fiamat immár negyedik éve hordom Mikulás ünnepségekre, és mit rejt a csomag? Ropi, rossz minőségű csoki +- szaloncukor, kemény cukorka, 12%-os gyümölcslé tele cukorral.

Minden gyermeknek ugyanez, akár 1, akár 11 éves. Ha felfújnám a dolgot, és ott helyben elvenném tőle, Alex azt hinné, neki ez nem jár. Ő valamiért más, mint a többi gyerek, és Anya elveszi, amit ő kapott. Inkább nem szólok, vele örülök. Nem a gyerkőc felelőssége hogy az élelmiszereket “rossz” és “jó” kategóriába sorolja, és ennek nem is most van itt az ideje (nincs is annyira rossz, nem fekete vagy fehér..).

Én azt szoktam tanácsolni, hogy már egész babakorban kezdjék el a szülők azt, hogy a hagyományos, családi ételeket bemutatják a babának. Természetesen a baba fejlettségét és korát vegyék figyelembe, de azért általában nincs oka annak, hogy egy már darabos ételt evő baba a karácsonyi beigliből ne kaphasson. 🙂 Igen, nyilván van benne cukor, de ha egész évre nézzük, ez minimális. Sokkal nagyobb az öröm, ha a kisgyermek is eheti a karácsonyi menüt, néhol picit átalakítva, de: ő is a család része. Nem kell neki feltétlenül bio quinoafasírtot készíteni ha a család tök más karácsonyi menüt eszik. Gondolkodjatok előre, mit ehetne ő is? Jön karácsony előtt egy karácsonyi cikk, melyben a többi trükköt is elmesélem.

Elárulom azért, miből áll az én mikuláscsomagom:

1. Gyümölcs. Nem a zacskóba téve ajánlom, hiszen a mandarin héjja általában növényvédőszerrel kezelt, a mogyoró pedig túl kemény az apróságoknak.

Inkább az asztalon tálald a gyümiket, zöldségeket, ott viszont csodát tudsz művelni velük, nézd:

.

2. Házi sütik: Becsomagolva, díszítve, mindegyik hozzáadott cukormentes!

Muffin

  • Multivitamin: alma-banán-sárgarépa (rengeteg gyümölcs-zöldség elrejtve)

  • Grincs: avokádó-banán-alma (karácsonyi fűszerekkel: narancshéj, fahéj, stb.)

  • Pöttyös: áfonya-banán (pl. lehet ez a baba első muffinja) 

Ez a legjobb állagú és legfinomabb ízű muffin, amit valaha a fiamnak sütöttem, és teljesen cukormentes! Alex utálja az áfonyát, de ebben a sütiben nem győztem neki adni :). Hozzátáplálás alatt is oda lesz érte babád.

Hozzávalók:

1 nagy banán

1 tojás

50 g olívolaj/ vaj

80 g búzaliszt

1 tk. sütőpor/szódabikarbóna

Opcionálisan bármi rá/bele: nálam áfonya volt itthon, de jó lehet még: meggy, cseresznye, stb.

Opcionálisan szintén: én fahéjat és reszelt narancshéjat tettem bele (kezeletlen narancshéj)

Elkészítés (5 perc)

  1. Villával törd össze pépesre a banánt

  2. Keverd össze habosra a tojással

  3. Add hozzá az átszitált lisztet, sütőport, fűszereket, keverd csomómentesre (max 2O-3O mp, ez a finom, könnyen muffintészta titka- nem szabad sokáig kevergetni)

  4. Add hozzá az olajat/olvasztott vajat

  5. Süsd meg 180°C-on, a méretétől függően:

-ha pici babamuffinok, elég 15-20 p

-ha nagy muffinok, 25-30 p

Ezzel a recepettel a hozzátáplálás alatt akár a fahéjat, akár a meggyet is bevezetheted még karácsony előtt – főpróba- .

.

.

 Keksz:

  • Kókuszos zabszelet babáknak

    • 150 g zabpehely

    • 1 evőkanál kókuszreszelék

    • 50 g olívaolaj

    • 2 evőkanál almalé/ vagy narancslé

    • 1 db banán

    • 2 db datolya (cukrozatlan, magozott)

      1. Daráld le a zabpelyhet

      2. Tedd egy tálba, majd keverd hozzá a kókuszt

      3. Daráld le együtt a: datolyát, almalevet, olívaolajat és a banánt

      4. Keverd össze a kókuszos keverékkel

      5. Egy kisebb, sütőpapírral bélelt tepsiben oszlasd el a masszát, kb. 1,5 cm magas legyen

      6. Süsd 180-on 20-25 percig (ameddig a széle elkezd barnulni)

      7. Vágd fel 6-8 darabra

.

.

3. Bolti termékek: Tudom, elszaladtak a napok és ennyit nincs időd sütni. Szerencsére ma már a legtöbb helyen kaphatóak szuper termékek, melyek babádnak is megfelelnek (mindig olvasd el az összetevőket!)

-Buláta: színes papírzacsiban

-DM/Rossmann/Müller gyümiszeletek

– Maroni natúr gesztenye

– DM/Rossmann/Müller puffasztott, babáknak szánt termékek (pl. rizskorong)

-ha mindenképp csokit szeretnél kóstoltatni: minicsoki (pl. Alnatura mini)

TIPP: Apró ajándékot is teszek a csomagba: kisautó, markoló, mini lego duplo, stb.)

.

.

Mikortól adhatóak ezek a finomságok?

 Ez a babádon múlik.

  • Ha BLW-s baba, a legtöbb már a kezdetektől.

  • Ha pürés hozzátáplálású baba, kb 8-9 korában már ő is darabos ételeket fogyaszt. Mindegyik süti puha, és ha már az összes hozzávaló be van vezetve, adható számára. Ha csupán 1-1 hozzávalón múlik a dolog, helyettesítsd, pl. körte helyett alma, fűszerek kihagyása, meggy helyett körte, stb. Ha bizonytalan vagy, írj, és átalakítjuk együtt!

  • Valószínűleg 100 hozzátáplálási táblázatot láttál már, de itt van a legújabb legösszetettebb, hazai szakemberek által írt, melyet a Házi Gyermekorvosok Egyesülete ajánl.

  • Ne feledd, egyszerre egy új alapanyagot vezess be babád számára, 4-napos szüneteket tartva az újonnan bevezetettek között. A bevezetés ne ünnepnapra, és lehetőleg ne hétvégére essen.

 A 8-9 hónaposnál kisebb, vagy darabos ételt nem fogyasztó babád számára is különlegessé teheted az ünnepeket, például ezzel a recepttel:

 Almás pite püré (glutén/vagy fahéj bevezetésre):

  • 1 db alma

  • fél db babakeksz

  • anyatej/tápszer

  • icipici fahéj (elhagyható)

  1. Az almát mosd meg, majd vágd apró darabokra.

  2. Párolóbetétbe helyezve párold 5-6 percig

  3. Reszeld le a babakekszet por állagúra

  4. Az almát pürésítd, majd keverjd bele a fahéjat és a babakekszet

  5. Ha túl sűrű, adj hozzá anyatejet/tápszert

.

-Az ünnepi menün túl kisebb babád pici csizmája is rejthet rágókát, játékot!

.

A gyermeked számára nem az ajándék a lényeg babakorban sem, hanem a törődés. A számára optimális ételek kínálása is a törődés része! Ajándékozd meg babádat egészséggel, KATT ide, hogyan. És ne feledd, jön a Szülőakadémia is napokon belül (KATT IDE). 

És nézd csak, itt az ingyenes Kisokos (HGYE és MGYT szakmai ajánlásával)- katt a képre 🙂